澳洲坚果标准化消费树模园技术规范

1场地选择取计划

1.1场地前提

果园应位于澳洲坚果上风消费地区,生态前提优胜,场地应相符有关产地情况前提尺度,应阔别污染源。

1.1.1 光温前提

澳洲坚果最宜在气温13~32 ℃,无霜冻区域栽种;幼树可忍耐- 4 ℃、成龄树可忍耐-6 ℃的长久高温;在气温10~15 ℃之间植株最先发展,20~25℃之间发展最好;在气温< 10 ℃和>35 ℃时阻滞发展。

1.1.2土壤条件

澳洲坚果在各种泥土均能发展,但最宜选择砖红壤、赤红壤,PH 5~5.5,土层厚度0.7 米以上,地下水位1.0 米以下,土质松散,排水优越的泥土;在盐碱地、石灰质土和排水不良的地皮,则发展不良。

1.1.3浇灌前提

年平均降水量不少于1000毫米为好,且年降雨散布匀称;果园应竖立浇灌网,在干旱时节应具有浇灌抗旱才能;在年降水量<1000 毫米的区域,果园应竖立在水源足够的地区,竖立浇灌网,以知足果园浇灌用火。

1.1.4风

澳洲坚果树冠嵬峨,无显着主根,根系浅死,易受风害;最宜选择无风害区域栽种,有风害的区域,应选择避风地区并设置防护林栽种。在均匀风力凌驾9级,阵风达11级,有台风泛起的区域,不宜商业性大面积栽种。

1.1.5 其他

不宜选择轻易积水的低洼天、坡度大于25度的地段和海拔高度大于1200米的区域栽种。

1.2  场地计划

1.2.1 小区计划

小区面积一样平常为20~40亩。

1.2.2 道路计划

1.2.2.1主干道

园内应有道路体系,道路计划公道,骨干道路应取园区外公路支线或干线相通。

1.2.2.2园间道

居民点至园区重要道路,要求能通行汽车或拖拉机;路基宽3~4 米,路面宽2.5~3.0 米,纵坡<8 %,弯道半径>15 米。

1.2.2.3消费路

园内功课取运输道路,衔接园间道,可通行小型卡车或手扶拖拉机;路面宽2 米,纵坡<10 %,弯道半径>10 米。

1.2.2.4步行道

园中山丘坡地步行道路,在等下梯天间设置“之”字路,路面宽1 米阁下。

1.2.3水土保持和浇灌排水计划

1.2.3.1水土保持体系

山顶、沟壑、水库边、河岸边、道路边应保存本植被或造林;接纳等下开垦体式格局,建筑等下梯田或环山止;若相对高差大于60 米的山岭,在最高一行梯田或环山止的上方建筑“拦水沟”;若林段下方有农田的,在农田上缘建筑环山引泄水沟,并每一年雨季前和在大雨后保护水沟。

1.2.3.2灌溉系统

可采用贮水池配管道灌溉,有条件的可建立果园喷灌或滴灌体系,可采用水肥一体化管理。

1.2.3.3排水系统

山丘天应在山坡凸箐和场地上方部署排水渠,在各带梯天内侧挖小排水沟,水渠坡降2 %阁下,并取凸箐排水渠衔接。排水渠应建筑护砌取跌水设备;陡峭场地可沿种植园周围及园中凹坡结构排水沟;排水水渠的数目、巨细取偏向视其地貌、雨量、汇水面积、降水强度、果园面积等肯定。

1.2.4 防护林计划

除山顶沟壑留林外,应凭据本地风、寒、涝和牛兽害等状况及地形前提,随机应变,果害设防,设置防风、御寒、防牛、水土保持林等。防护林距果园林地边行不应少于6 米。

防护林设置,主林带宽15~20 米,副林带宽10~15米,山脊林带宽不应少于20 米;块状林掩盖全部坡度大于25度的地段。

凭据防护目标肯定林带构造和树种构成,可选择适应性强、速生抗风、种源雄厚,轻易造林的树种造林。

1.2.5果实商品化处置惩罚区及设备计划

果园应凭据消费范围设置果实预贮间、分拣间、脱皮加工间,分级间、枯燥间、储存及包装等采后商品化处置惩罚园地设备。

果园应设置脱皮机、天然风干枯燥网架或壳果干燥生产线、分级筛、包装储存装备、检测等装备和响应的厂房和储运设备。

2种子种苗

2.1 种类选择

应选择顺应栽种区天气情况的丰登优良高效种类,宜选择运用农业部或省(区)级主管部门推荐的种类。种种植区可选用的局部澳洲坚果种类以下:

广东:H2、O.C、344、788、南亚一号(SSCRI-1)、南亚二号(SSCRI-2)。

广西:H2、O.C、344、788、南亚一号(SSCRI-1)、南亚二号(SSCRI-2)桂热一号。

云南:H2、O.C、344、788、南亚一号(SSCRI-1)、南亚二号(SSCRI-2)。

四川:H2、O.C、344、788。

2.2苗木质量要求

果园栽种的苗木应相符农业部公布的农业行业标准NY/T 454—2001《澳洲坚果  种苗》质量要求。

可选择发展强健、种类纯粹的嫁接苗或扦插苗;嫁接苗根系优越,嫁接心下20 厘米~30 厘米,砧木和接穗亲和性好,嫁接心腻滑,最少有二次老熟梢,接穗上抽生的第一次新梢枝条粗度直径为≥0.6 厘米,整株高≥85 厘米,无严峻病虫害,苗木营养袋完好;扦插苗根系优越,最少有二次老熟梢,插枝上抽生的第一次新梢枝条粗度直径为≥0.6 厘米,整株高≥85 厘米,无严峻病虫害,苗木营养袋完好。

3 场地竖立

3.1开垦取整地

凭据场地实际情况停止开垦取整地。坡度5度以下的缓坡天接纳等下栽种,5度~25度的山地、丘陵应建等下梯田栽种。

3.2栽种密度

应依种类特性和本地区的天气情况而定,一样平常株距4~5 米,行距5~6米,亩植22~33株;竖立型种类宜稀,开张型种类宜疏;应接纳多个种类间混种,不宜接纳单一种类栽种,种类搭配宜按1∶1或2∶2的体式格局布置,制止亲缘干系邻近的种类栽种在一起。

3.3植穴预备

3.3.1挖穴规格

定植穴少×宽×深为:80 厘米×80 厘米×80 厘米。

3.3.2 植穴回土

栽种前1~2个月,将栽种穴底部锄紧,每穴用石灰粉0.25公斤洒于穴壁周围和底部,每穴再用腐熟的有机肥25公斤和饼肥1公斤取表土拌匀,将定植穴周围的草料回填,回一层草料加一层表土,踩实,再回一层草料和表土。

填满穴后,定植穴的土最少要高出空中20 厘米阁下,构成底直径80 厘米,下20 厘米盘面直径70 厘米的定植盘,待植穴回填土下沉稳固后,再栽种。

3.4 定植工夫

凭据本地的天气前提肯定定植工夫,宜于雨季停止。有浇灌前提的果园秋冬季也可栽种。

3.5定植要领

在定植盘中央挖一个坑,坑的深度以营养袋心取植穴面呈程度为好,栽种时撤除苗木的营养袋,填土恰当压紧,使泥土取根系打仗优越,植后淋足定根水。

定植时应注重:基肥取表土应拌匀,制止基肥集中形成“烧根”殒命;澳洲坚果根系较细脆易断,填土时用手恰当压紧,不宜用足踩踏,应制止形成大量断根殒命;撤除营养袋时,应制止形成大量断根殒命。

3.6 定植后管理

定植后应实时修复定植盘,平整梯田,用草料或塑料地膜掩盖定植盘,利于保火和防备植盘杂草的滋长,掩盖物应离骨干10 厘米;在风害区域,可给幼树附加抗风支架,进步抗风力,防备倒伏。

定植后视天色状况实时补复淋水抗旱或注重排涝,确保植株成活。定植后约1个月,应实时将死苗缺株补植统一种类,昔时保苗率应达100 %;定植成活后实时消除嫁接苗接口处的薄膜,抹除砧木萌发芽,将果种种缘由形成正倒的苗木扶正。

定植成活的苗,定植后约1个月,可施一次水肥,每株施尿素25克、钾肥25克、兑水10 公斤浇施。

4种植管理

4.1 幼龄树管理

澳洲坚果的效果枝为18~24个月龄阁下的内膛小枝和强枝;澳洲坚果幼树一年可抽生3~5次新梢,但大多种类的分枝力均较弱,1~3年生树,以促使幼树增大树冠,促使更多效果枝的抽死、造就丰登树形为主,以促使植株尽早进入投产期。

4.1.1第一年生树

4.1.1.1施肥

4.1.1.1.1 促梢肥

在枝梢抽芽前一星期至植株有少许枝梢抽芽时期,施氮肥为主。每一次促梢肥的推荐施肥量,如表1所示。

 

4.1.1.1.2 壮梢肥

每次在枝梢抽长约10 厘米至梢基部的新叶由淡绿变深绿时期,施用复合肥和钾肥。每一次壮梢肥推荐施肥量,如表1所示。

4.1.1.2摘心促分枝

定植成活后在幼树骨干离天约50 ~70 厘米处停止第一次戴顶;骨干摘除顶芽后,顶部再次少出新梢,当新梢长至3-4节少,长度约15-20 厘米时,再次摘除所有新梢的顶芽,促使第二次分枝,依此要领停止更高级数的摘心促分枝。

4.1.1.3整形修剪

一年生幼树,日常平凡注重抹除砧木部位萌发的芽,同时注重抹除留作效果枝上萌发的芽;对密集的树冠停止夏季修剪,疏去交织堆叠枝、徒长枝、枯枝及病虫风险枝,修剪时注重保存内膛效果枝。树冠低部位枝是投产早期的重要效果枝,修剪时应保存,待效果部位上升后再予修剪。

冬剪制止在树冠内膛部位留下残桩,以避免残桩萌生丛生枝或徒长枝,每次修剪的枝叶量以不超过树冠的1/4为好。

4.1.1.4除草掩盖

一年生幼树,应除草3~4次,幼树植盘内应无杂草发展;首倡周年树盘掩盖作物秸秆或草料,掩盖物薄10~20 厘米,或用塑料地膜掩盖定植盘,掩盖物应离骨干10 厘米,掩盖有利于保火和防备植盘杂草的滋长,行间应栽种豆科短时间作物或绿肥,以抑止杂草发展,削减水土流失。

4.1.1.5水份管理

一年生幼树,抗旱抗涝力差,干旱天色注重淋火抗旱,澳洲坚果忌积水,雨季注重疏浚排水沟,防备果园积水。

4.1.1.6重要病虫害综合防治

这时候期重要的重要病虫害有:炭疽病、蚜虫、蓟马等, 防治步伐睹附录2~4。

4.1.2第二年生树

4.1.2.1施肥

4.1.2.1.1 促梢肥

每次在枝梢抽芽前一星期至植株有少许枝梢抽芽时期,施氮肥为主。每一次促梢肥推荐施肥量,如表1所示。

4.1.2.1.2 壮梢肥

每次在枝梢抽长约10 厘米至梢基部的新叶由淡绿变深绿时期,施用复合肥和钾肥。每一次壮梢肥推荐施肥量,如表1所示。

4.1.2.1.3 铺肥

春季发展顶峰降临前停止铺肥。

铺肥要领:二岁数树在树冠滴水线挖环状沟,沟宽、深各30 厘米。用腐熟肥和土拌匀回沟。每一次铺肥推荐施肥量,如表1所示。

4.1.2.1.4 压青

二岁数树,在7~8月,应用间作物的秸秆停止压青改进泥土。

压青要领:离树冠滴水线下,挖少1 米,宽0.4 米,深0.6 米的压青坑,然后应用绿肥及预先腐熟的有机肥料分层回坑,然后,用挖出的心土掩盖做成土墩。每一次压青推荐施肥量,如表1所示。

4.1.2.2摘心促分枝

每一次长出的新梢芽长至3~4节少,长度约15~20厘米时,摘除所有新梢的顶芽,促使新梢分枝, 依此要领停止更高级数的摘心促分枝。

4.1.2.3整形修剪

夏季修剪,对密集的树冠停止疏剪,疏去交织堆叠枝、徒长枝、枯枝及病虫风险枝,修剪时注重保存内膛效果枝。树冠低部位枝是投产早期的重要效果枝,修剪时应保存,待效果部位上升后再予修剪。

冬剪制止在树冠内膛部位留下残桩,以避免残桩萌生丛生枝或徒长枝,每次修剪的枝叶量以不超过树冠的1/4为好。

4.1.2.4除草掩盖

二年生幼树,应除草3~4次,幼树植盘内应无杂草发展;首倡周年树盘掩盖作物秸秆或草料,掩盖物薄10~20 厘米,或用塑料地膜掩盖定植盘,掩盖物应离骨干10 厘米,掩盖有利于保火和防备植盘杂草的滋长,行间应栽种豆科短时间作物或绿肥,以抑止杂草发展,削减水土流失。

4.1.2.5水份管理

二年生幼树,抗旱抗涝力差,干旱天色注重淋火抗旱,澳洲坚果忌积水,雨季注重疏浚排水沟,防备果园积水。

4.1.2.6重要病虫害综合防治

这时候期重要的重要病虫害有: 炭疽病、蚜虫、蓟马、潜叶蛾、澳洲坚果缢枝蛾等, 防治步伐睹附录2~4。 

4.1.3第三年死树

4.1.3.1施肥

4.1.3.1.1促梢肥

每次在枝梢抽芽前一星期至植株有少许枝梢抽芽时期,施氮肥为主。每一次促梢肥推荐施肥量,如表1所示。

4.1.3.1.2 壮梢肥

每次在枝梢抽长约10 厘米至梢基部的新叶由淡绿变深绿时期,施用复合肥和钾肥。每一次壮梢肥推荐施肥量,如表1所示。

4.1.3.1.3 铺肥

春季发展顶峰降临前停止铺肥。

铺肥要领:三年生树挖半圆形沟,沟宽、深各30 厘米,用腐熟肥和土拌匀回沟。每一次铺肥推荐施肥量,如表1所示。

4.1.3.1.4 压青

7-8月,应用间作物的秸秆停止压青改进泥土。

压青要领:离树冠滴水线下,挖少1 米,宽0.4米,深0.6米的压青坑,然后应用绿肥及预先腐熟的有机肥料分层回坑,然后,用挖出的心土掩盖做成土墩。每一次压青推荐施肥量,如表1所示。

4.1.3.2摘心促分枝

每一次长出的新梢芽长至3~4节少,长度约15~20厘米时,摘除所有新梢的顶芽,促使新梢分枝, 依此要领停止更高级数的摘心促分枝。

4.1.3.3整形修剪

夏季修剪,对密集的树冠停止疏剪,疏去交织堆叠枝、徒长枝、枯枝及病虫风险枝,修剪时注重保存内膛效果枝。树冠低部位枝是投产早期的重要效果枝,修剪时应保存,待效果部位上升后再予修剪。

冬剪制止在树冠内膛部位留下残桩,以避免残桩萌生丛生枝或徒长枝,每次修剪的枝叶量以不超过树冠的1/4为好。

4.1.3.4除草掩盖

三年死幼树,应除草3~4次,幼树植盘内应无杂草发展;首倡周年树盘掩盖作物秸秆或草料,掩盖物薄10~20 厘米,或用塑料地膜掩盖定植盘,掩盖物应离骨干10 厘米,掩盖有利于保火和防备植盘杂草的滋长,行间应栽种豆科短时间作物或绿肥,以抑止杂草发展,削减水土流失。

4.1.3.5水份管理

三年死幼树,抗旱抗涝力差,干旱天色注重淋火抗旱,澳洲坚果忌积水,雨季注重疏浚排水沟,防备果园积水。

4.1.3.6重要病虫害综合防治

这时候期重要的重要病虫害有:炭疽病、蚜虫、蓟马、白蛾腊蝉等, 防治步伐睹附录2~4。

4.2效果树管理

遵照效果树开花结果,果实发育的差别阶段,将效果树的管理分为:着花前期管理、开花期及开花期管理、果实膨大期管理、果实油份积聚期管理、采收及采后生产管理。

澳洲坚果各岁数效果树,推荐每株每一年各次累计施肥总量,如表2所示。

注:第10年后各年参照第10年施肥量。

4.2.1 着花前期管理

4.2.1.1花前铺肥

每一年春季发展顶峰降临花穗抽生前,以农家肥为主,合营氮、磷、钾复合肥停止铺肥。

铺肥要领:在树冠滴水线下挖半环形沟,沟少1~1.5 米沟宽、深各30厘米,,用腐熟肥和土拌匀回沟。

推荐施肥量:每株腐熟猪粪15~25公斤、饼肥0.75~1.0公斤、氮磷钾复合肥0.5~1.0公斤、石灰粉0.25公斤。

4.2.1.2喷施叶面肥和硼酸

在抽穗至着花前期喷施1次叶面肥,同时喷施0.2 %硼酸,以进步花的质量。

4.2.1.3水份管理

那一时期,如遇干雨季,有条件的果园,应注重淋火抗旱,进步果园小气候情况的氛围湿度,以包管花穗的一般发展包管花量,制止干旱形成花穗枯槁,影响一般开花结果。

4.2.1.4重要病虫害综合防治

这时候期重要的重要病虫害有: 蚜虫、蓟马、澳洲坚果花螟、花疫病、炭疽病等, 防治步伐睹附录2~4。

4.2.2开花期及开花期管理

4.2.2.1果园放养蜜蜂

有条件的果园,可在开花期放养蜜蜂,以此进步植株的授粉率。

4.2.2.2 喷施保果叶面肥

在开花期后约一周,和谢花后约第三周的幼果期,各喷施1次叶面肥,可选择WGD-2保花保果叶面肥,125毫克/公斤喷施(1份WGD-2保花保果叶面肥兑水8000倍),或选择其他保花保果叶面肥喷施。可进步座果率,削减落果。

4.2.2.3开花肥

谢花后,实时追施肥一次,以氮、磷、钾复合肥为主,恰当删施氮肥。

4.2.2.4水份管理

那一时期,如遇干雨季,有条件的果园,应注重淋火抗旱,进步果园小气候情况的氛围湿度,以包管一般着花和传粉受精,包管幼果的一般发展,制止干旱形成大量落花落果,影响昔时的产量。

4.2.2.5重要病虫害综合防治

这时候期重要的重要病虫害有: 花疫病、炭疽病、蚜虫、蓟马、澳洲坚果花螟,和鼠害等。防治步伐睹附录2~4。

4.2.3果实膨大期管理

4.2.3.1壮果肥

4月尾至5月初,以氮、磷、钾复合肥为主,恰当掌握氮肥量。

4.2.3.2水份管理

那一时期,如逢高温干雨季,有条件的果园,应注重淋火抗旱,进步果园小气候情况的氛围湿度,以包管幼果的一般发展,制止果高温干旱形成非一般落果,影响昔时的产量。

4.2.3.3重要病虫害综合防治

这时候期重要的重要病虫害有:炭疽病, 果壳雀斑病、蚜虫、蓟马、蝽蟓、澳洲坚果蛀果螟,和鼠害等。防治步伐睹附录2~4。

4.2.4 果实油份积聚期管理

4.2.4.1采果前肥

6月中下旬至劳绩前,以氮、磷、钾复合肥为主,恰当删施氮肥。

4.2.4.2压青

7~8月,应用间作物的秸秆停止压青改进泥土。

压青要领:离树冠滴水线下,挖少1 米,宽0.4米,深0.6米的压青坑,然后应用绿肥及预先腐熟的有机肥料分层回坑,然后,用挖出的心土掩盖做成土墩。

推荐施肥量:每株绿肥25公斤、腐熟猪粪15~25公斤、饼肥1~2公斤、石灰粉0.25公斤。

4.2.4.4重要病虫害综合防治

这时候期重要的重要病虫害有:炭疽病, 果壳雀斑病、白蛾腊蝉、蓟马、澳洲坚果蛀果螟,和鼠害等。防治步伐睹附录2~4。

4.2.5采收

4.2.5.1采收期间

成熟期在种种植区域和种类间有差别,一样平常在9月初至10中旬,为了保证质量及品格,须先熟先采收。果实成熟后内果皮由红色或淡褐色转变为深褐色,果壳褐色坚固,果实成熟后会天然脱落地上。

4.2.5.2 采收要领

果实成熟天然脱落地上后,用人工或机器支捡,雨季可每周支捡一次,雨季应每周支捡二次。劳绩时节末期,对粘挂树上不脱落的果,停止一次性采摘。

4.2.6 采后生产管理

4.2.6.1采果后施肥

劳绩后,果后肥以氮、磷、钾复合肥为主,恰当删施氮肥。

4.2.6.2修剪

联合夏季修剪,撤除粘留在效果枝上的果柄轴,疏去交织堆叠枝、徒长枝、枯枝及病虫风险枝,对密集的树冠,在顶部开“天窗”,对交织启止的树,停止恰当回宿修剪;长势强、枝叶稀少的树可执行回缩更新枝条,但要制止果回缩更新修剪后,骨干严峻袒露被阳光直射。撤除影响功课的树冠低部位枝,在回缩更新后,再生萌生的枝条要实时停止疏芽定梢、摘心短截等整形事情。

4.2.6.3重要病虫害综合防治

这时候期重要的重要病虫害有:炭疽病, 果壳雀斑病、蓟马、蝽蟓、澳洲坚果蛀果螟,和鼠害等。防治步伐睹附录2~4。

4.3寒害和风害的防备及灾后处置惩罚

4.3.1 高温寒害

注重气象台站高温寒害天气预报。参照农业天气区划,公道计划结构,制止在高温寒害区域栽种。

培养耐寒的优良品种。热凉区域可选用耐高温型种类如508、344、H2、333、695等。

增强果园管理,高温期应用种种种植步伐改动植株小气候情况前提。重要要领有:掩盖法、涂白树干;联合夏季浑园,用泥土、落叶、草帘、塑料薄膜等掩盖根区,涂白树干。浇灌法:在寒害发作的前一天注水保温。熏烟法:熄灭柴草等发烟物体,在果园上面构成烟雾,进步小气候情况的氛围温度。

抓紧落实灾后果园清算、公道修剪、松土培土、科学施肥、防治病虫害等各项照顾护士步伐,尽快实现果树发展苏醒;抓好受损消费设备修复,抓紧维修或改换果园受损的供水设备,加速农田沟渠的清淤排障,确保消费顺遂展开。对受害严峻的种类或成年果树,可视灾难状况需求新种或高接换冠的,可选用耐寒优良品种停止栽种或高接换冠。

4.3.2 风害

选择无台风为害的区域栽种。公道计划结构,营建防风林带,公道密植,加强群体的抗风能力。

培养抗风性强的优良品种。可选用抗风种类栽种,如O.C、344、333、741、660、695等;

增强种植管理,削减风害为害,进步植株抗风能力。接纳低干矮冠整形,低落树冠高度和重心;注重气象台站台风天气预报,台风降临前,对树冠主、侧枝停止回缩修剪,低落树冠的挡风面积,从而进步植株抗风能力;在植株旁埋设水泥石柱等支柱支持,进步植株的抗风能力。

4.3.2.5风害处置惩罚

开沟排水、清算污泥杂物

对积水和淹水的果园,实时清算水渠,扫除积水;清算树上和叶片的污物、淤泥;淹水工夫较少的植株,要剪除局部枝叶;场地表土根基枯燥时,实时松土,防备板结。

扶树修枝

风害后的果园,应停止适度修剪,修剪量凭据受害植株水平肯定,风害吹倾斜倒伏的受害树,要尽快疏枝修剪,锯除曾经断裂的树枝,回缩树冠,扶正树体,设立支柱支持流动;将外露的根系培土掩盖;实时挖走殒命植株,补植新株。

防病、追肥

风害后可用杀菌剂如70%甲基托布津800~1000倍、0.1~0.25%的磷酸二氢钾、0.2%尿素等停止根中叶面喷施,每隔7天阁下一次,连喷2~3次;待树势规复后,再土施腐熟的人畜粪尿、饼肥或尿素,促发新根。

5果实商品化处置惩罚

5.1果实处置惩罚

5.1.1分拣

果实采收后,应拣除石块、空果、枯枝、落叶等杂物,输送加工间集中脱皮。

5.1.2 脱果皮

刚劳绩的果实应在24小时内用脱皮机脱去果皮。若是不克不及在24小时内完成脱皮工序,应把带皮果存在室内透风枯燥的条件下摊晾,不宜在阳光下间接暴晒。小规模消费可采用手工脱果皮法:将果实平铺在薄木板上,然后用木锤敲击使果皮星散。

5.2 壳果处置惩罚

5.2.1 壳果巨细规格分级

带壳果应按巨细规格和品级分类。带壳果果实巨细规格、分级目标应相符国度农业行业标准NY/T 1521-2007 《澳洲坚果 带壳果》的4.2和4.3要求,如表3、表4所示。

 

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5.2.2 壳果的枯燥

5.2. 2.1 天然风干

把按巨细规格和品级分类的带壳果,离别摊晾在室内钢丝风干架上,不宜在阳光下间接暴晒,摊放厚度不应凌驾10厘米,天天翻晾频频,约一月后果仁含水量降至在10%阁下,可供短时间储藏。

5.2. 2.2 野生枯燥

接纳枯燥生产线枯燥。把按巨细规格和品级分类的带壳果,分批次在干燥箱或枯燥生产线上离别枯燥,一样平常运用一连枯燥的温度及枯燥工夫为:32oC(5~7天)→38 oC(1~2天)→44 oC(1~2天)→50 oC(一向枯燥到所要求的果仁含水量为止); 枯燥的壳果壳内果仁含水量应≤3%。

5.2.3 壳果储存

5.2.3.1储存库

储存库应干净卫生和枯燥,严禁取有毒、有害、有异味、发霉和其他易于流传病虫的物品混存。

5.2.3.2常温室内储藏法

将枯燥好的带壳果装入麻袋,置于常温室内透风枯燥背光处储存。堆垛应留通道,间隔库墙25~30厘米,空中应设10厘米以上的防潮层。

5.2.3.3 高温冷库储藏法

枯燥好的带壳果用麻袋或塑料袋包装,在0~5℃的高温冷库中储存。堆垛应留通道,间隔库墙25~30厘米,空中应设10厘米以上的防潮层。

5.2.4壳果包装、运输

产物的包装材料应相符食品卫生要求,其强度能知足装卸和运输要求。

运输工具应清洁卫生、防雨,严禁取有毒、有害、有异味、发霉和其他易于流传病虫的物品混淆运输。

5.2.5质量平安要求

带壳果质量应相符国度农业行业标准NY/T 1521—2007 《澳洲坚果 带壳果》的4.1要求,壳果应发育优越,完好、枯燥、无霉味、无虫害、无杂质、壳内果仁的气息和滋味一般,除菌落总数、大肠菌群和致病菌中,壳果内的果仁卫生目标应相符国度农业行业标准NY/T693-2003《澳洲坚果 果仁》的4.3要求,如表5所示。

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6档案管理

6.1竖立果园档案

应竖立果园档案,纪录果园基本信息、栽种的种类质料泉源信息、本地的景象信息等,如附录5所示。

6.2 竖立投入品档案

应将农药、化肥、发展调节剂等投入品购置、寄存、运用及包装容器收受接管处置惩罚,执行专人卖力,竖立收支库档案,如附录6所示。

6.3 竖立消费档案纪录轨制

同一印发消费档案本,有较为完好的生产管理档案纪录,包孕运用的种类泉源、农业投入品的称号、泉源、用法、用量和运用日期,病、虫、草害及主要农业灾难发作取防控状况,重要管理技术措施,产物劳绩日期,如附录7所示。

6.4竖立产物检测取准出轨制

装备需要的通例品格搜检装备和农药残留速测装备,对果实可溶性固形物含量测定和农药残留停止检测,检测不合格的产物一律不得上市贩卖,贩卖的产物要有产地准出证实。

6.5竖立质量追溯档案

对尺度园内生产者和产物停止同一编码,同一包装和标识,有条件的运用信息化手腕实现产品质量查询。有条件的区域,需求纪录果树营养诊断数据和施肥及改正计划,确保从消费泉源上掌握果品产量质量,竖立产物贩卖相干档案。

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